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“酒有别肠”
是一句古语,今天的文人雅士宴饮的时候,称赞能喝酒的人也常常用到这一句古语。
有人把“别肠”
理解成两副或者更多的肠胃,意思是有更多的肠胃能够容下更多的酒。
这种理解是错误的。
“酒有别肠”
一词出自《资治通鉴》。
五代时期,闽主王曦荒淫无度,有一次夜宴的时候,宰相李光准醉酒忤旨,王曦大怒,命人将他绑出去斩首。
执行的官吏哪里敢杀宰相,于是把他关进了牢里。
王曦第二天酒醒,又恢复了李光准的职位。
这天晚上又举行夜宴,如法炮制,他又让翰林学士周维岳下狱。
还是那位执行的官吏,扫榻以待,说:“相公昨夜宿此,尚书勿忧。”
宰相昨晚就睡在这里,所以尚书大人您也别担心。
果然,酒醒之后,王曦又释放了周维岳。
过了几天,王曦又举行夜宴,陪他喝酒的大臣们个个酩酊大醉,告辞而去,只有这个周维岳还在。
王曦很奇怪,问道:“维岳身甚小,何饮酒之多?”
左右回答道:“酒有别肠,不必长大。”
王曦越发好奇,命人剖开周维岳的肚子,“欲剖视其酒肠”
。
左右赶紧劝说:“杀维岳,无人复能侍陛下剧饮者。”
周维岳这才幸免于难。
“酒有别肠,不必长大”
的意思是酒量的大小不以身材的高矮为准。
“别肠”
之“别”
,不是指别的、两副或者更多的肠胃,而是指特别、与众不同的肠胃。
南宋诗人戴复古有《饮中》一诗,其中吟咏道:“腹有别肠能贮酒,天生左手惯持螯。”
诗意很明白,是形容有与众不同的肠胃能够贮藏酒。
《黄帝内经·灵枢》篇中曾经讨论过一个有趣的问题:“黄帝曰:‘人饮酒,酒亦入胃,谷未熟,而小便独先下,何也?’岐伯答曰:‘酒者,熟谷之液也,其气悍以清,故后谷而入,先谷而液出焉。
’”
清代著名医学家张志聪为之作注:“饮酒者,先行皮肤,则水津四布,而下输膀胱矣。”
这是中医关于为什么酒比饭食先排出的解释。
按照张志聪的理论,与其说能喝酒的人“酒有别肠”
,还不如说能喝酒的人通过皮肤发散得更快呢!
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